完熟オリーブ

今年も過酷な暑さに負けず、オリーブが生ってくれました。

数はとても去年には及びません。
公園の木の実や、実家の栗の木も、今年は不作です。
それを思うと、よくこれだけ生ったものです。水もろくろくもらわずに！(;^^)
昔、夏にスペインを訪れた時に、灼熱のカラカラ大地に、緑濃くオリーブの木が点々と茂っていたことを思い出します。オリーブってすごい！

去年はオリーブオイルにしました。
今年は完熟オリーブの塩漬けを作ってみようかと、種を取り始めたら、無理だと気付きました。
なぜなら、完熟の実はとっても柔らかいので、手で種を取ろうとすると身がどろどろに崩れてしまうんです。
今年もオリーブオイルにすることにしました。

オリーブオイルにするには、あまりにも少なかったかも。
私一人で、こっそり楽しむことにします。